Unserem Grundsatz folgend, Weine zu kreieren welche ein rundes und befreiendes Trinkvergnügen bereiten ist der Rosso ein echter Lichtblick. 

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Vinifikation:

Nach dem Abbeeren werden die Trauben für 3-4 Tage auf eine Temperatur von 6/8°C heruntergekühlt, was in der Folge eine gute Erhaltung der Aromen in der Traube nach sich zieht. Die Struktur des Weines wird maßgeblich durch eine Maischestandzeit von 7-10 Tagen beeinflusst, welche durch Ihre Länge eine optimale Extraktion der Phenole und Tannine gewährleistet.